Belate e Iñaki Beunza, creadores del licor Plata o plomo: "Ella es plata y yo soy plomo; plomo del duro"

Nunca vi Narcos, la serie que inspira el nombre del licor Plata o plomo. ¿Qué me perdí?

Iñaki: En realidad, nosotros tenemos una distribuidora de bebidas y siempre se nos había dado bien la introducción de producto.

Belate: Sí. Productos diferentes.

Iñaki: En su día sacamos el tequila de fresa, que fue un éxito.

Belate: Queríamos cambiar. Tener iniciativa propia y algo que fuese nuestro, que lo hiciésemos desde el principio hasta el final.

¿Y la serie?

Iñaki: Fue una casualidad. Buscábamos un nombre que fuera agresivo. El producto ya lo teníamos. Nos faltaba el nombre. Un día, fortuitamente, entrando en casa, me fijé en mi felpudo, que lo compré por la serie Narcos y en el que ponía “plata o plomo”. Registramos el nombre y empezamos.

Tampoco he probado el licor. ¿Qué me pierdo?

Iñaki: El licor está inspirado en el color de la sangre, un rojo muy vivo.

¿Denso?

Belate: Sí. No es un licor muy líquido.

Iñaki: Siempre decimos que la receta es secreta. Forma parte del misticismo de la marca.

¿El sabor predominante?

Belate: Tienes que probarlo. Es una combinación de frutas. Tiene 20 grados. Es un licor que hemos trabajado mucho. Nos fijamos cuando salimos en los consumos y en las reacciones de la gente. Hay mucha gente que se toma un chupito y ves que realmente no le gusta. El gesto no es de haber bebido algo agradable. Así que creamos un chupito que la gente disfrute.

Iñaki: Se trata de un licor muy canalla en cuanto a su imagen, muy transgresor. Trabajamos con cinco diseñadores antes de dar con la imagen que queríamos.

¿Y quién es el autor de la imagen?

Iñaki: Lo hizo Moscova, una empresa de Talavera de la Reina.

Piden al camarero que saque una botella y sirve un chupito. El sabor es dulce, muy afrutado, tropical, fácil de beber.

Belate: La idea era que te invitase a repetir, a beber otro. Que al día siguiente al acordarte no dijeses, “qué asco, no bebo esto nunca más”. Cada persona que lo prueba le saca un matiz diferente.

¿Y qué formación tenían para meterse a hacer alquimia con un licor?

Iñaki: Ninguna. Lo que pasa es que mi padre tiene una distribuidora desde hace 40 años y a base de que te presentan cosas, las ves y vas a ferias, vas sacando ideas.

¿Y cuándo empezaron en esta aventura?

Iñaki: Empezamos el 24 de junio de 2019. Hicimos una campaña con hosteleros que eran amigos y que nos ayudaron mucho al principio. Nos echaron un cable.

Belate: Empezamos los últimos Sanfermines.

¿Y les da plata el licor?

Iñaki: De momento, estamos invirtiendo mucho. Nosotros vivimos de la distribuidora.

¿Y a dónde llega ahora Plata o plomo?

Iñaki: Estamos en Navarra, País Vasco, La Rioja, algo de Aragón... Burgos, Valladolid... Pero cuesta.

¿Qué tal esto de ser socios y hermanos?

Belate: Lo llevamos muy bien. Nos compenetramos. Yo hago la parte más administrativa e Iñaki la más comercial. Nos llevamos tres años de diferencia, hemos ido al mismo colegio e instituto, y cuando salíamos, coincidíamos en los mismo sitios. Tenemos un carácter fácil.

Iñaki: Tenemos un carácter complicado.

¿Quién es plata y quién es plomo?

Iñaki: Ella es plata y yo soy plomo. Plomo del duro.

Belate: Así es. Pero nos compenetramos y equilibramos. Si hiciésemos los dos lo mismo, lo llevaríamos mal.

Iñaki: Yo es que soy muy intenso. A mí me surgen las ideas en la bici o cuando cojo el coche.

¿Y cómo es la venta de un nuevo producto?

Iñaki: Negociar con un gran superficie es muy duro. Pero al final, te da capilaridad. La reunión más dura que he tenido fue en una gran superficie. Me planté allí con mi botellica con toda la ilusión. Y me salió el típico jefe de ventas acostumbrado a tratar con las grandes marcas y me trató...

¿Con menosprecio?

Iñaki: Pues sí. Es que para mí es como un hijo.

¿Y qué resaca deja el hijo?

Iñaki: Es dulce pero no deja resaca.

Belate: Es que tampoco tiene mucha graduación.

Iñaki: A diferencia de otros licores, este puedes seguir bebiéndolo. El consumo es alto en horas normales. No a altas horas, cuando la gente quiere cogerse la cogorza. La gente quiere aguantar.

Te puede interesar

También hacen tequila de fresa. ¿Alcohol para gente a la que no le gusta el alcohol?

Iñaki: Bueno, creemos que las cosas tienen que estar buenas, que tienen que tener una imagen potente. No todo tiene que ser aburrido. Lo nuestro es trangresor, radical. También tuvimos muy mala suerte. Empezamos justo antes de la pandemia.

¿Cuántas botellas hicieron?

Iñaki: La primera tirada fue de 1.000 botellas. Se acabaron en tres días.

Belate: Fue increíble. No nos lo esperábamos.

Iñaki: Nosotros no escatimamos ni en imagen ni en materia prima.

¿Qué opinan del servicio de hostelería en Pamplona? Durante mucho tiempo la atención al público dejaba bastante que desear.

Belate: Llevamos mucho tiempo en esto.

Iñaki: Mi mujer me dice que no vayamos a los locales de clientes. Somos personas muy normales.

¿Qué significa ser normales?

Iñaki: Pues que no somos altivos.

Belate: A ver, igual la gente ve nuestra web y las fotos y puede pensar otra cosa.

Iñaki: No tenemos pretensión. Mi única pretensión es tener tiempo para poder andar en bici.