Las dietas milagro perjudican más que el exceso de peso

Las dietas milagro que prometen grandes pérdidas de peso en poco tiempo puede ser incluso más perjudiciales que la situación anterior de exceso de peso, afirmó la doctora Gema Frühbeck, directora del Laboratorio de Investigación Metabólica de la Clínica Universitaria de Navarra.

La especialista alertó de que con estas dietas "lo que se pierde es masa muscular". Así, aunque se disminuya el peso global, aumenta proporcionalmente la cantidad de tejido adiposo que afecta gravemente a órganos como el páncreas, el riñón o el hígado, explicó.

"Hasta la fecha medíamos el sobrepeso y la obesidad mediante el Índice de Masa Corporal (IMC), es decir, relacionando la altura y el peso, pero hoy sabemos que lo más importante es el porcentaje de grasa corporal", indicó. En las personas obesas lo más importante no es tanto perder kilos como hacerlo de la parte que se sabe que es perjudicial: la grasa corporal. Según la especialista, esta grasa tiene la capacidad de producir adipoquinas, que tienen un efecto nocivo en el control del metabolismo lipídico o de la presión arterial, entre otros. Por eso, el exceso de grasa favorece la aparición de las enfermedades cardiovasculares.

Teniendo en cuenta la constitución física en función del sexo, se considera como peso normal a aquellos varones cuyo porcentaje de grasa corporal está entre el 10% y el 20% del total, mientras que en el caso de las mujeres esta cifra se sitúa entre el 20% y el 30%. A partir del 25% y el 35%, respectivamente, se habla de obesidad.

Reconocimiento

La doctora Frühbeck participó en el 20º Simposio Científico de la Fundación Lilly "Obesidad Hoy". En su transcurso, Frühbeck recibió el Premio Fundación Lilly a una Carrera Distinguida, un galardón que se otorga a propuesta de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) y la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad.